Svake godine, 1. listopada, ljubitelji kave diljem svijeta okupljaju se kako bi proslavili Međunarodni Dan Kave. Ovaj dan posvećen je čarobnom napitku koji nas budi iz sna, potiče na razgovor i često predstavlja početak mnogih produktivnih dana.
Međunarodni Dan Kave nije samo prilika za uživanje u omiljenoj šalici kave; to je također prilika da dublje uronimo u svijet kave, razmislimo o njezinoj povijesti i kulturi te istražimo njezin utjecaj na naše živote.
Podrijetlo kave
Etiopija se smatra kolijevkom kave, a kava je duboko ukorijenjena u kulturu i povijest te zemlje. Neki smatraju da naziv "kava" potječe od imena pokrajine Kaffa, gdje je biljka kave otkrivena.
Drugi smatraju da riječ "kava" potječe od arapske riječi "qahwa" (كَهْوَة), koja se odnosila na napitak koji je nastao od kave (riječ "qahwa" je također označavala vinovu lozu, ali je kasnije postala specifičan termin za kavu). Kava je stigla u arapski svijet putem trgovaca i putnika koji su donosili plodove kave iz Etiopije u arapske zemlje. Tamo je brzo postala popularna zbog svojih stimulativnih svojstava i ugodnog okusa.
Kroz razmjenu i kontakt s različitim kulturama, riječ "qahwa" prešla je u turski jezik kao "kahve," a kasnije se proširila i na europske jezike. U različitim europskim jezicima, slične riječi "kava" ili "café" također potječu od arapske riječi "qahwa."
Povijest
Međunarodni dan kave prvi put je obilježen 2005. godine u Milanu u Italiji. Ovaj datum odabran je kako bi se slavila kava i njezina globalna prisutnost. Osim što je prilika za slavlje i uživanje u kavi, Međunarodni Dan Kave također ima cilj podizanja svijesti o održivosti i pravednoj trgovini kave. Ova inicijativa potiče ljude da razmisle o ekološkim i društvenim aspektima proizvodnje kave i podrže pravednije uvjete za uzgajivače kave diljem svijeta.
Kava: Svjetski Putnik
Svijet kave je šarolik i bogat. Kava putuje iz dalekih zemalja i donosi sa sobom različite priče i okuse. Brazil, Kolumbija, Etiopija, Indonezija - svaka od ovih zemalja doprinosi jedinstvenom okusu kave. Različite vrste kave, poput arabike i robuste, imaju svoj jedinstveni karakter i okus, pružajući nam širok spektar iskustava.
Dakle, za Međunarodni Dan Kave, zašto ne biste probali neku egzotičnu varijaciju kave koju do sada niste iskusili?
Kultura
Kava je raznolika kao i ljudi koji ju piju. Različite vrste kave, različite metode pripreme i dodaci stvaraju bogatstvo okusa i iskustava. Isto tako, različite kulture diljem svijeta imaju svoje jedinstvene tradicije i običaje povezane s kavom. Na primjer, u Italiji se espresso ispija brzo, stojeći uz šank, dok se u Turskoj često dodaje šećer i začini kako bi se stvorila jedinstvena aroma.
U Etiopiji je priprema kave važna tradicija - kava se prži, melje i priprema pred gostima kao ritual. U Sjevernoj Americi, kava je često povezana s brzinom i praktičnošću, ljudi uzimaju kavu "za van" na putu do posla i konzumiraju je u pokretu. U Skandinaviji, u zemljama poput Švedske i Norveške, koje su poznate po svojoj ljubavi prema kavi, društveni susreti često uključuju kratke pauze uz kavu i pecivo kako bi se opustili i razgovarali.
Međunarodni Dan Kave dobra je prilika da istražite različite vrste kava i kulturološke aspekte povezane s njom.
Kava i Zdravlje
Kava također ima svoju priču i u zdravlju. Neki istraživači sugeriraju da umjerena konzumacija kave može biti povezana s nizom koristi za zdravlje, uključujući smanjenje rizika od određenih bolesti i poboljšanje kognitivnih funkcija. Naravno, važno je održavati ravnotežu i ne pretjerivati, ali nije li sjajno znati da vaša jutarnja šalica kave može biti korisna i za tijelo?
Potrošnja kave
Kava se smatra drugom najtrgovanijom robom na svijetu, odmah iza nafte. Te drugim najpopularnijim pićem na svijetu, odmah iza vode.
Prema podacima udruge World Coffee Association svjetska potrošnja kave u 2020. godini iznosila je oko 167,75 milijuna vreća (svaka ima 60 kilograma). To je impresivna količina kave koja se konzumira širom svijeta.
Potrošnja kave varira značajno po državama i regijama. Na primjer, zemlje u Europi obično imaju visoku potrošnju kave po stanovniku, dok su neke zemlje u Aziji ili Africi poznate po svojoj tradiciji čaja, pa je potrošnja kave u tim regijama niža.
Godišnja potrošnja kave u Hrvatskoj po stanovniku iznosi 4,15 kilograma. Možemo mi to i bolje!
Kofezita tim želi vam sretan Međunarodni dan kave uz prigodne popuste na našu specijalitetnu kavu. Provjerite ponudu!
